1. Etat final.

On fait l'hypothèse pour l'état final, d'un équilibre diphasé liquide-vapeur à la température To.

Lors de cette transformation il y a conservation du volume massique, d'où:

Or xVI = 0. On en déduit ainsi .

Ce résultat confirme ainsi a posteriori l'hypothèse posée.

On a : or W = 0 car la transformation est isobare.

D'autre part:

Pour le calcul de la variation d'entropie, on utilise les tables proposées.

Se = Q/To = -55,3 J/K

Sc = 8,31 J/K

2. Autre méthode.

On imagine une évolution fictive réversible, faisant intervenir, outre les points I et F, les points L1 et L2 correspondant respectivement aux points appartenant à la courbe d'ébullition aux températures TI et TF.

On retrouve ainsi la variation d'entropie massique du système.